|
|
Tagliatelle Primavera
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Tagliatelle, tomaten, knoflook, basilicum, olijfolie, peper, zout; mozzarella.
Een andere pasta-soort mag natuurlijk ook.
Voorbereiding:
Tomaten ontvellen en de pitten eruit verwijderen, de tomaten grof hakken. Knoflook fijnhakken (door de knijper mag ook). Basilicumblaadjes snipperen.
Bereidingswijze:
De gehakte tomaten met knoflook en basilicum in een kom doen. Kruiden met peper en zout naar smaak en er olijfolie doorheen roeren. De mozzarella in blokjes snijden.
De tagliatelle in ruim water ′al dente′ koken en afgieten in een vergiet. De blokjes mozzarella door de warme tagliatelle roeren en er vervolgens een flinke lepel van de saus overheen scheppen. Onmiddellijk opdienen.
|
|
|